炎炎夏日，合肥連續多日發布高溫橙色預警，喝點冰鎮飲料清涼又消暑。記者近日在探訪時注意到，冰鎮飲料頗受歡迎，有商家推出了多款時令水果茶1升暢享杯。專家接受記者采訪時表示，冰飲需適量飲用，不建議“猛灌”，有些特殊人群也不適宜飲用冰飲。

現象：

冰飲熱銷，有商家推出1升暢享杯

8月11日，合肥市氣象臺繼續發布高溫橙色預警信號，今天白天全市大部分街道(鄉鎮)最高氣溫仍將超過37度。記者注意到，進入8月以來，從2日到11日，合肥市氣象臺已連續10天發布高溫橙色預警。截至11日10點30分，“安徽未來3天高溫持續”的話題已位列某平臺同城榜第二。

清涼又舒爽的冰鎮飲料，成為不少市民的消暑“利器”。在合肥包河區徽州大道一購物中心內的某品牌飲品店，記者觀察了10分鐘左右，發現顧客大多選擇冰沙飲料。“天熱，選冰飲的顧客確實比較多。”店內工作人員表示，點單后，顧客需要等待5到10分鐘。

在其隔壁的一知名咖啡店外，兩款冰咖啡的推介海報十分醒目。進入店內，多款冰咖啡的介紹和價格被單獨展示，供顧客選擇。“我是咖啡控，點外送影響(冰咖啡)口感，就選擇打包帶走。”張女士表示，到了夏天，星冰樂、生椰冰拿鐵都是其最愛。

而在另一家飲品店，記者看到該店推出了“超級杯水果茶”，容量為1升，有水蜜桃、芒果、西瓜混合百香果等口味供選擇，價格為22元起，現場有兩名顧客商量后決定購買，“1升的劃算，就買這個吧”。

專家：

不建議猛灌冰飲

“冰水進入口腔，各種神經和舌頭頂部的冷覺感受器會接收到溫度下降的信號。有研究發現，與常溫的水相比，冰水能讓大腦更快關閉口渴的神經元。這就是你為什么覺得冰水更解渴的原因。”合肥市第一人民醫院(濱湖院區)營養科營養醫師李遠碧表示，作為藏在人體深處的器官，胃通常保持著一個比較穩定的溫度，而冰水帶著冷刺激打破了這個平衡。無論是冰水(冷刺激)還是熱水(熱刺激)喝下后都會在短時間內讓胃的溫度快速發生變化。

既然冰飲能讓人覺得更解渴，那“猛灌”是否更有效果，比如在戶外勞動或運動后來一次“豪飲”?據媒體7月份公開報道，福建一名19歲男孩運動完后，猛喝冰鎮飲料，突然感覺胸悶胸痛，因急性心梗搶救無效不幸去世。對此，李遠碧分析認為，平常狀態下，冰水本身不會導致猝死，但是，在劇烈運動后驟然進入冷的環境，確實是誘發心腦血管疾病的常見原因。

“在高溫出汗后，一次性大量飲水，可能會增加心臟負擔，出現心慌、氣短、出虛汗等現象。”李遠碧向記者釋疑，特別在重體力勞動或劇烈運動后，大量出汗鹽分流失，此時如果在短時間內大量攝入水而沒有及時補充鹽分，血液中的鈉離子等電解質濃度迅速下降，或可引發水中毒。

李遠碧建議，高溫造成大量出汗后，不宜立刻大量飲水。“可先用水漱漱口，潤濕口腔和咽喉，再喝50～100毫升淡鹽水，休息30分鐘后，再適當增加飲水。”

冰飲解渴，但非所有人適用

冰飲不能”貪杯“，也不是所有人群都適合飲用，比如部分腸易激綜合征患者和偏頭痛患者、慢性腎臟病或服用特定藥物的人群，“有腸易激綜合征的人，或體弱消化功能不太好的人，冰食冷飲確實會給腸道帶來一些刺激。”李遠碧表示，溫度明顯低于體溫的食物會導致胃部血管暫時性收縮，不利于消化液分泌和腸胃蠕動，消化系統功能本身就較弱的人，還可能會出現腸胃不適、腹瀉腹痛等癥狀。

同時，有偏頭痛病史的人飲用冰飲，易引發癥狀。而受到寒冷刺激的三叉神經可能會導致頭部的牽涉痛，也是我們常說的“冰淇淋頭痛”。“如果是特殊疾病，出入量須遵循醫囑。”李遠碧叮囑。

不建議飲用含糖和碳酸飲料

李遠碧告訴記者，人體每日依靠飲水和飲食獲得水，又通過排尿、出汗、呼氣、排便等途徑排出水。人體內每天的水分均處于動態平衡中，即：體內水分的攝入≈體內水分的排出。

最新版的中國居民膳食指南中指出，一般健康成人，輕體力勞動的話，每天要喝1500—1700毫升的水，大約相當于普通包裝礦泉水3瓶，或者一次性紙杯8杯的量。高溫作業等出汗多的人群，飲水量還可適當增加。

高溫持續下，如何既滿足口感，又健康地飲用冰飲呢?李遠碧提到，不建議一次性大量飲水或等口渴了再喝水。“當人察覺到口渴時，這已經是缺水的最后一個信號，也就是說當你感到口渴時，其實已經缺水一段時間了。”

同時，日常工作生活中，一次喝水量要夠，這樣才可令身體真正吸收使用，而不是隨便抿一下、喝一口，這只能滋潤口腔及咽喉，無法真正補水。

特別注意的是飲水衛生，“包裝冷飲比現制冷飲更安全。自制冷飲或長期存放的冷飲可能出現細菌超標(大腸桿菌、李斯特菌等)。”她也建議，盡量飲用溫開水，不建議飲用含糖飲料和碳酸飲料。(新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 趙琳)

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